學校午餐出包 教部盼上游控管

（中央社記者許秩維台北16日電）新北市1所國小午餐傳出CAS認證的肉品含禁藥。教育部今天表示，學校膳食未來將增加瘦肉精和抗生素檢驗，也希望食品上游作好管控，免得學校採購認證食材還得提心吊膽。

媒體報導，行政院消保會今年3月到各縣市抽驗學生午餐，新北市板橋一所國小自立午餐有CAS認證的「翅小腿」，被檢驗出依規定不得檢出的抗生素脫氧羥四環黴素。

教育部體育司司長王俊權今天表示，13日已邀請行政院農業委員會、衛生署和各縣市代表開會，希望共同合作強化學校午餐品質監督。

王俊權指出，根據學校衛生法規定，學校供應膳食需依規定選購符合食品衛生標準 (如CAS認證)產品，教育部也邀請食品衛生專家定期到校進行午餐訪視，確保食材來源，針對程序進行抽查和控管，但學校能力有限，如果要學校自行將食材送檢，經費和人力上可能都有困難。

王俊權表示，教育部除了在程序上加強控管，並不定期進行抽測，下一學年也將在原檢查項目外，增加瘦肉精和抗生素2個項目的檢驗以進行補強；但也希望上游單位能作好食品控管，免得學校採購具認證的食材卻得還要為學童健康提心吊膽。1000516

豬場認證不嚴謹 農委會遭糾正

（中央社記者蔡和穎台北22日電）監察委員調查發現，花蓮縣肉品運銷合作社掛保證的蓮貞牧場在SPF（無特定病原）肉品認證爭議，行政院農委會及花蓮縣政府涉3大疏失，監察院今天提出糾正，要求檢討改進。
花蓮縣肉品運銷合作社掛「責任保證」的蓮貞牧場涉及將認證失效的實驗用豬當高價肉豬販售，去年被花蓮地方法院檢察署認定涉及詐欺，監委程仁宏、楊美鈴、黃武次展開調查，列出行政院農業委員會及花蓮縣政府3大疏失，監察院通過糾正，要求農委會及花蓮縣政府檢討改進。

程仁宏、楊美鈴、黃武次表示，農委會委託台灣動物科技研究所執行SPF（SpecificPathogenFree）豬場認證作業，但全國只有台灣動物科技研究所及花蓮縣蓮貞牧場2家提出申請SPF豬場並曾通過認證，顯示農委會未積極辦理無特定病原豬場推廣計畫。

監委說，農委會訂定SPF認證作業要點欠缺嚴謹，未能載明證書有效期限，衍生認證失效豬場藉此免施打疫苗，危及家畜防疫安全；認證豬隻主要提供實驗、檢定或其他特殊用途使用，農委會卻放任蓮貞牧場對外販售高價「SPF肉品」，形同為產品背書，誤導消費者採購，戕害機關公信力。

監委表示，花蓮縣動植物防疫所對SPF豬場口蹄疫防疫措施認知不清，經查證並由主管機關釋疑，再三叮嚀應落實口蹄疫疫苗注射措施後，仍延宕對蓮貞牧場依法應裁罰的行政作為長達1年多，顯有違失。1000422

農委會驗出CAS肉品含培林

（中央社記者林淑媛台北16日電）CAS廠商再傳不合格。農委會會同台北市與新北市政府稽查21家團膳業者，檢驗16件CAS肉品，其中嘉一香食品公司有2件被檢出培林（瘦肉精）殘留，農委會已要求廠商立刻回收銷毀。

行政院農業委員會強調，將每週派員至嘉一香工廠及產品銷售地點加強抽驗，如累計 3次不合格，會立刻取消嘉一香的CAS資格。

CAS產品頻頻出包，不僅行政院消費者保護委員會抽驗出CAS廠商生產肉品含有禁用藥品。農委會5月針對21家團膳業者抽檢16件CAS肉品，發現有2件含有瘦肉精，農委會副主委王政騰坦言，無法做到萬無一失，抽檢結果顯示無法100%確認品質，還是有漏網之魚。

農委會5月10日至11日會同台北市與新北市教育局及衛生局人員查核21家團膳業者，抽驗16件CAS肉品。

檢查結果發現，嘉一香食品股份有限公司有 2件檢出瘦肉精殘留，分別為1.9ppb及22.9ppb，農委會已要求廠商立刻回收700多公斤產品並完成銷燬。

農委會表示，會加強 CAS肉品受體素及抗生素項目的抽驗頻率，對肉品工廠則把抽驗頻率提高為每 2個月抽驗 1次；並要求各工廠針對廠內進貨、庫存原料與產品等加強品質管理及來源監控，以利追溯原料肉來源。

此外，有關新北市檢出雞肉中殘留脫氧羥四環黴素部分，農委會表示，脫氧羥四環黴素藥物為可合法使用的動物用藥品，並非禁用藥品。

不過，目前國內並未訂定脫氧羥四環黴素的最低殘留容許量標準，亦即依據現行法規是不得檢出。農委會防檢局局長許天來說，歐盟的脫氧羥四環黴素最低殘留容許量是100ppb，農委會打算與行政院衛生署協調，希望訂定脫氧羥四環黴素最低殘留量。1000516